Min bästa gröna röra – Ärthummus
Är du på jakt efter ett näringsrikt alternativ till din traditionella hummus?
Då måste du bara prova min godaste gröna röra som varken behöver mycket av din tid eller några särskilda kockkunskaper. Jag älskar att laga mat och utforska i köket, men jag vill inte tillbringa timmar där.
Gröna ärtor är lite av en favorit hos mig. De är inte bara en utmärkt ingrediens för att skapa en smakrik hummus, de är också packade med näringsämnen.
Gröna ärtor är en bra källa till vegetabiliskt protein. De är rika på kostfiber, vilket är bra för matsmältningen och kan bidra till att hålla blodsockernivån stabil. De innehåller viktiga antioxidanter, såsom vitamin C och E, som hjälper till att skydda kroppen mot skadliga fria radikaler och stöttar ditt immunförsvar. Gröna ärtor är också en bra källa till flera viktiga vitaminer och mineraler, såsom vitamin A, K, folat, järn och magnesium. Dessa näringsämnen spelar en roll i allt från att stödja skelettets hälsa till att främja god blodcirkulation.
För att göra denna hälsosamma ärthummus behöver du följande ingredienser:
400 g frysta gröna ärtor
2 msk näringsjäst
3 msk kallpressad olivolja
2 msk tahini
2 msk pressad citronsaft
1 msk äppelcidervinäger
1 vitlöksklyfta
färsk mynta eller persilja beroende på hur mkt
3 krm celtic salt eller 2 krm vanligt salt
Gör så här:
Tina ärtorna och mixa alla ingredienser i en matberederade eller med stavmixer tills du får en slät och krämig konsistens.
Bred ut ärthummusen som pålägg på bröd, låt den bli en del av en bowl eller sallad. Jag älskar att dippa selleri eller gurka i denna ärthummus. Njut!
Delicious Pea Hummus
To make this healthy pea hummus, you will need the following ingredients:
400 g frozen green peas
2 tbsp nutritional yeast
3 tbsp cold-pressed olive oil
2 tbsp tahini
2 tbsp freshly squeezed lemon juice
1 tbsp apple cider vinegar
1 clove garlic
Fresh mint or parsley, depending on your preference
3 pinches Celtic salt or 2 pinches regular salt
Here’s how:
Thaw the peas and blend all the ingredients in a food processor or with an immersion blender until you achieve a smooth and creamy consistency.
Spread the pea hummus as a topping on bread, use it as part of a bowl or salad. I love dipping celery or cucumber in this pea hummus. Enjoy!
I hope you will love this pea hummus as much as I do!
Enjoy every bite 🙂
SPREAD YOUR WINGS – GROW YOUR ROOTS
